PIO CESARE BARBARESCO DOCG 0,75 L

107,00 €

Pio Cesare Barbaresco je vrhunsko talijansko crveno vino proizvedeno od 100% Nebbiolo grožđa iz prestižnih vinograda u apelaciji Barbaresco. Ovo vino odiše elegancijom, finom strukturom i dubokom slojevitošću okusa. Kompleksne voćne i cvjetne note isprepliću se s profinjenim začinskim nijansama, dok baršunasti tanini i dugotrajna završnica osiguravaju nezaboravno iskustvo. Idealno je za ljubitelje klasičnih talijanskih vina i odlično se slaže s bogatim jelima od mesa i zrelim sirevima.

1 na zalihi

Opis

Pio Cesare Barbaresco DOCG utjelovljuje profinjenost i klasičan karakter apelacije Barbaresco, odražavajući terroir i tradicionalni stil proizvodnje. Napravljeno od 100% Nebbiolo grožđa, ovo vino pruža savršenu ravnotežu između svježine i bogate strukture. Njegova kompleksna aromatska paleta obuhvaća zrele crvene i crne bobice, latice ruže, ljubičicu, duhan i suptilne začinske note poput anisa i bijelog papra.

Na nepcu se osjeća izvanredna harmoničnost – snažni, ali profinjeni tanini stapaju se s vibrantnom kiselošću, dajući vinu dugovječnost i potencijal za sazrijevanje. Odležavanje u hrastovim bačvama dodaje suptilne nijanse dima, vanilije i suhog bilja, dok mineralnost doprinosi eleganciji i dubini okusa. Pio Cesare Barbaresco je idealno vino za čuvanje, jer se s godinama dodatno razvija, otkrivajući nove slojeve aroma i kompleksnosti.

Ovo vino najbolje se poslužuje uz bogata mesna jela poput janjećih kotleta, govedine u umaku od tartufa ili pečene patke. Također se izvrsno slaže s odležanim sirevima poput Parmigiana Reggiana ili Pecorina.

Nastanak i proizvodnja

Povijest vinarije Pio Cesare seže još u 1881. godinu, kada ju je utemeljio Cesare Pio s vizijom proizvodnje vina koja će odražavati karakter regije Langhe. Kroz pet generacija obitelj Pio Cesare nastavila je tradiciju proizvodnje vrhunskih vina s istom strašću i posvećenošću kvaliteti. Danas je vinarija smještena u povijesnom centru Albe i posjeduje prestižne vinograde u najboljim dijelovima Barolo i Barbaresco apelacija.

Grožđe za Pio Cesare Barbaresco DOCG dolazi iz pažljivo odabranih vinograda u Treisu i San Rocco Seno d’Elvio. Ove regije, poznate po vapnenačko-glinenom tlu i idealnim klimatskim uvjetima, omogućuju savršeno sazrijevanje Nebbiolo grožđa. Ručna berba i pažljiva selekcija grozdova osiguravaju visoku kvalitetu vina. Nakon fermentacije u inox tankovima, vino prolazi dugu maceraciju koja omogućuje ekstrakciju boje, tanina i aroma. Odležavanje traje 30 mjeseci – većina vina sazrijeva u velikim tradicionalnim hrastovim bačvama (botti), dok manji dio dozrijeva u manjim barrique bačvama. Ova metoda kombinira klasične i moderne tehnike, dajući vinu dubinu i dugovječnost, dok istovremeno čuva njegovu eleganciju i terroirsku autentičnost.

Glavne okusne note

Aroma: bogate note zrelog i začinjenog voća.
Okus: elegantno i baršunasto, s jakim, ali profinjenim taninima te dobrom strukturom i koncentracijom.
Završnica: dugotrajna i složena, s potencijalom za daljnji razvoj kroz odležavanje.