CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 746 2018 0,75 L

108,00 €

Champagne Jacquesson Cuvée 746 2018 predstavlja elegantnu i autentičnu interpretaciju berbe 2018. Vino spaja Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier iz najboljih Premier i Grand Cru vinograda. Proizvedeno prirodno, s minimalnim doziranjem, ovo vino odiše karakterom terroira i preciznosti. Idealan izbor za istinske ljubitelje kompleksnih i strukturiranih šampanjaca.

Opis

Jacquesson Cuvée 746 2018 šampanjac je izrađen pretežno od grožđa iz berbe 2018., s malim postotkom rezervnih vina. Ova etiketa utjelovljuje filozofiju kuće Jacquesson: čista ekspresija terroira, minimalne intervencije i precizna vinifikacija. Glavne sorte korištene u kupaži su Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier iz vinograda smještenih u Avize, Aÿ, Dizy i Hautvillers. Vino je fermentiralo u velikim starim hrastovim bačvama, s prirodnim kvascima, a odležavalo je na finom talogu 5 godina. Doziranje iznosi samo 1,5 g/l (Extra Brut), što omogućuje da terroir i svježina dođu u prvi plan.

Cuvée 746 pruža izuzetnu ravnotežu, finoću i trajnost u ustima. Idealno se sljubljuje s kamenicama, pečenom piletinom, mekim sirevima i tartarom od tune. Ovaj šampanjac oduševljava ljubitelje dubokih, kompleksnih i suptilnih profila.

Nastanak i proizvodnja

Champagne Jacquesson osnovan je 1798. godine i smatra se jednom od najinovativnijih i najautentičnijih kuća u regiji. Braća Jean-Hervé i Laurent Chiquet preuzeli su upravljanje 1988. te transformirali pristup proizvodnji vina. Umjesto standardiziranih non-vintage šampanjaca, odlučili su se za numerirane Cuvée etikete koje odražavaju pojedine berbe. Cuvée 746 temelji se na grožđu iz 2018., s dodatkom odabranih rezervnih vina.

Loze rastu na najboljim parcelama u Vallée de la Marne i Côte des Blancs, s naglaskom na rad u vinogradu bez pesticida i umjetnih gnojiva. Fermentacija se provodi u velikim starim bačvama s prirodnim kvascima. Nakon malolaktične fermentacije vino odležava više od 60 mjeseci na finom talogu. Degoržirano je s minimalnim doziranjem kako bi se očuvala čistoća i svježina. Svaka boca nosi broj šarže i datum degoržiranja, što omogućuje punu transparentnost i uvid u porijeklo.