DEHOURS & FILS GRANDE RÉSERVE BRUT CHAMPAGNE 2020 0,75 L

58,50 €

Dehours & Fils Grande Réserve Brut Champagne 2020 elegantna je i autentična kupaža s naglaskom na Pinot Meunier. Ova šampanjska etiketa ističe terroir regije Vallée de la Marne, odražavajući prirodnu vinifikaciju i preciznu ravnotežu. Vino očarava kompleksnošću, svježinom i dubinom te je savršen izbor za istinske zaljubljenike u karakterne pjenušce s pričom.

Opis

Dehours & Fils Grande Réserve Brut Champagne 2020 predstavlja impresivan spoj tradicije, terroira i osobnog stila obitelji Dehours. Vino se bazira pretežito na sorti Pinot Meunier, uz dodatke Chardonnaya i Pinota Noira, a dolazi s najboljih položaja vinograda u Vallée de la Marne. Grožđe se bere ručno i selektira u vinogradu, a fermentacija se odvija prirodnim kvascima u velikim bačvama i tankovima.

Ovaj cuvée kombinira svježinu aktualne berbe i dubinu rezervnih vina iz solera sustava. Vino odležava na kvascima minimalno 24 mjeseca i puni se s minimalnim doziranjem od 3 g/l. Elegantna perla, voćni karakter i mineralna struktura čine ovaj šampanjac savršenim uz plodove mora, bijelu ribu i fine sireve. Idealan je za svečane trenutke i istinske poznavatelje autentičnih proizvođača Champagnea koji izražavaju tlo, klimu i viziju vinara.

Nastanak i proizvodnja

Obitelj Dehours osnovala je vinariju 1930-ih u srcu regije Mareuil-le-Port, u Vallée de la Marne. Vinariju danas vodi Jérôme Dehours, koji njeguje filozofiju minimalne intervencije i maksimalnog poštovanja terroira. Slovi kao vizionar malih proizvođača u Champagneu. Dehours & Fils poznat je po uzgoju Pinot Meuniera, sorte koja ovdje najbolje izražava karakter tla i mikroklime. Vinogradi se obrađuju ekološki, bez pesticida, s naglaskom na biološku raznolikost i ravnotežu tla.

Fermentacija vina odvija se spontano, u starim hrastovim bačvama i čeličnim tankovima, uz dugotrajnu maceraciju i odležavanje na talogu. Rezervna vina čuvaju se u solera sustavu, koji obogaćuje kompleksnost i postojanost stila kuće. Cuvée Grande Réserve koristi grožđe s prosječno 35 godina starih loza, koje se beru ručno u punoj fiziološkoj zrelosti. Svaka boca odražava filozofiju „vinskog sela“ – autentičnog izraza lokacije, vremena i umijeća čovjeka.