DOMAINE ALAIN CHAVY PULIGNY-MONTRACHET LES FOLATIÈRES 2020 0,75 L

150,50 €

Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les Folatières 2020 profinjeno je bijelo vino koje dolazi iz slavnog srca Burgundije. Proizvedeno isključivo od sorte Chardonnay, ovo vino odražava eleganciju, složenost i terroir poznate apelacije. Idealno je uz školjke, pečenu perad ili kremaste umake, pružajući svježu, zaokruženu i harmoničnu vinsku senzaciju svakim gutljajem.

Opis

Puligny-Montrachet Les Folatières 2020 iz podruma Domaine Alain Chavy predstavlja jednu od najuzvišenijih interpretacija chardonnaya iz Burgundije. Vino dolazi s jednog od najprestižnijih vinogradarskih položaja – Les Folatières, koji se nalazi na vapnenastim padinama bogatim mineralima. Ovdje grožđe dobiva optimalnu sunčevu ekspoziciju, omogućujući izražavanje čistih voćnih i mineralnih nota u vinu. Fermentacija i dozrijevanje u francuskom hrastu daju mu finoću i dubinu, bez prekrivanja sortnog karaktera.

Ovaj bijeli burgundac očarava svojom ravnotežom, teksturom i elegancijom, čineći ga iznimnim izborom za ljubitelje sofisticiranih vina. U čaši nudi bogate arome zrele jabuke, limuna i bijelog cvijeća, dok završetak nosi suptilne orašaste tonove i mineralnost. Savršen je uz jela poput pečene piletine, lososa, rižota ili tjestenine s bijelim umacima.

Nastanak i proizvodnja

Vinarija Domaine Alain Chavy smještena je u srcu Puligny-Montracheta, regije poznate po vrhunskim bijelim vinima. Alain Chavy naslijedio je obiteljsku strast prema vinogradarstvu, a 2003. godine osnovao je vlastiti domaine. Vinograd Les Folatières klasificiran je kao Premier Cru, smješten na nadmorskoj visini između 250 i 300 metara. Tlo bogato vapnencem i glinom omogućuje idealne uvjete za chardonnay. Grožđe se bere ručno u optimalnom trenutku zrelosti, kako bi se sačuvala prirodna kiselina i svježina.

Fermentacija se odvija u hrastovim bačvama, a potom slijedi odležavanje od 12 mjeseci na finim talozima. Rezultat je vino s izraženim karakterom i dugim potencijalom starenja. Alain Chavy poznat je po minimalističkom pristupu vinifikaciji, koji omogućuje vinu da izrazi čistoću terroira bez utjecaja pretjerane intervencije. Domaine Alain Chavy proizvodi isključivo bijela vina, a svaka boca nosi pečat autentičnog burgundijskog stila.

Glavne okusne note

Aroma: elegantna aroma bijelog cvijeća, jabuke, limuna i suptilnih mineralnih nota.
Okus: slojevit okus zrele kruške, vanilije i laganih orašastih nijansi.
Završnica: dugotrajna završnica s kremastom teksturom i izraženom svježinom.