DOMAINE GROS FRÈRE ET SOEUR CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2021 0,75 L

393,00 €

Domaine Gros Frère et Sœur Clos de Vougeot Grand Cru 2021 predstavlja vrhunac burgundijskog vinarstva. Ova prestižna etiketa dolazi iz povijesnog vinograda Grand Cru klasifikacije i izrađena je od sorte Pinot noir. Bogato, kompleksno i elegantno vino idealno je za istinske znalce i vrhunske gastronomske trenutke. Odlično pristaje uz divljač, tartufe i zrele sireve.

Opis

Clos de Vougeot Grand Cru 2021 iz podruma Domaine Gros Frère et Sœur otkriva suštinu burgundijskog luksuza i povijesne tradicije. Ova etiketa dolazi iz jednog od najpoznatijih vinograda Burgundije, koji se prostire iza zidina cistercitske opatije iz 12. stoljeća. Vino se izrađuje isključivo od Pinot noira uzgojenog na glinasto-vapnenačkom tlu koje daje snažan, strukturiran i dugovječan karakter.

Berba 2021. bila je izazovna, ali je rezultirala izuzetno koncentriranim vinima s izraženom elegancijom. Fermentacija se provodi tradicionalno, s pažljivo kontroliranom ekstrakcijom. Sazrijevanje u finim francuskim bačvama traje do 18 mjeseci. U čaši se razvijaju slojevi tamnih bobica, začina i suptilnih zemljanih tonova. Ovo vino zahtijeva vrijeme i pažnju, ali zauzvrat nudi duboko emocionalno vinsko iskustvo. Savršen pratitelj uz filet mignon, pečenu patku i jela s gljivama.

Nastanak i proizvodnja

Vinariju Domaine Gros Frère et Sœur vodi Bernard Gros, potomak jedne od najuglednijih burgundijskih vinskih obitelji. Vinogradi obitelji nalaze se u najcjenjenijim parcelama Burgundije, uključujući Richebourg i Clos de Vougeot. Grand Cru vinograd Clos de Vougeot ima više od 80 vlasnika, no dio pod okriljem Gros obitelji poznat je po niskim prinosima i preciznoj obradi tla. Ručna berba i stroga selekcija grožđa ključ su kvalitete. Grožđe se vinificira metodom koja kombinira tradiciju i modernu tehnologiju, s pažljivom fermentacijom i dugim sazrijevanjem.

Berba 2021. bila je hladna, što je rezultiralo sporijim sazrijevanjem i izrazitom aromatskom svježinom. Vino dozrijeva u hrastovim bačvama koje dodaju taninsku strukturu i vanilijsku dubinu. Proizvodnja je vrlo ograničena, a svaka boca odražava posebnost mikrolokacije i majstorstvo vinarije. Ovo vino često se nalazi na vinskim kartama najboljih restorana s Michelinovim zvjezdicama.