COCCHI STORICO VERMOUTH DI TORRINO 0,75 L

Cocchi Storico Vermouth di Torino je klasičan talijanski crveni vermut koji potječe iz srca regije Piemonte. Proizvodi se prema originalnoj recepturi iz 1891. godine koju je osmislio Giulio Cocchi, slavni torinski pićar. Baza je kvalitetno bijelo vino obogaćeno alkoholom, šećerom i pažljivo odabranim biljem i začinima kao što su gorka naranča, pelin, ruža, muškatni oraščić i rabarbara.

Karakterizira ga duboka jantarna boja, gusta tekstura i izuzetno kompleksna aromatika. Cocchi Storico savršeno funkcionira kao digestiv uz krišku naranče, ali i kao ključni sastojak u klasičnim koktelima poput Negronija i Manhattana. Pristaje uz orašaste plodove, tamnu čokoladu i tvrde sireve. Vermut koji zadržava dušu torinske elegancije i autentičnosti, pružajući bogatstvo okusa i mirisa koji prizivaju duh starih talijanskih kavana i salonskog šarma.

Nastanak i proizvodnja

Cocchi Storico Vermouth di Torino nastaje u Astiju, u regiji Piemonte, gdje se još od kraja 19. stoljeća njeguje tradicija proizvodnje vrhunskih vermuta. Giulio Cocchi, mladi barmen iz Firence, 1891. godine otvara svoju pićarnicu u Astiju i uskoro postaje poznat po receptima za aromatizirana vina. Njegov Vermouth di Torino ubrzo postaje tražen diljem Italije.

Vermut se proizvodi ručno, s pažljivim odabirom bijelih vina, uključujući i Muscat d’Asti, te prirodnim alkoholom.

Biljna infuzija uključuje talijanski pelin, kora gorke naranče iz Calabrije, sandalovina, klinčić, vanilija i rabarbara. Nakon miješanja, vermut odležava u spremnicima kako bi se arome spojile i zaokružile. Proces ne uključuje nikakve umjetne arome ni boje, čime se čuva autentičnost originalnog recepta. Svaka boca nosi priču o dugovječnoj eleganciji, umijeću i strasti prema stvaranju savršeno balansiranog vermuta.

Glavne okusne note

• Aroma: pelin, narančina kora i sladić stvaraju raskošnu kompleksnost.
• Okus: topao i bogat uz note kakaa, karamele i začina.
• Završnica: dugotrajna, slatko-gorka i elegantno začinjena.