DOMAINE DU BOUCHOT POUILLY-FUMÉ TERRES BLANCHES AOC 2022 0,75 L

Name: DOMAINE DU BOUCHOT POUILLY-FUMÉ TERRES BLANCHES AOC 2022
SKU: 352524
Availability: InStock

47,00 €

Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Terres Blanches 2022 elegantno je bijelo vino od 100% Sauvignon Blanca iz biodinamičkog uzgoja. Vino dolazi s vapnenačko-glinenih tla poznatih kao “terres blanches”, koja mu daju prepoznatljivu mineralnost. Svježe, kompleksno i izraženog karaktera, ovo vino izvrsno se sljubljuje s plodovima mora, bijelom ribom, šparogama i kozjim sirom.

Opis

Pouilly-Fumé Terres Blanches 2022 iz Domaine du Bouchot predstavlja čistu ekspresiju terroira središnje Loire. Ova etiketa dolazi iz vinograda smještenih na vapnenačko-glinenim tlima, poznatim po nazivu “terres blanches”, koji vinu daju izraženu mineralnost i svježinu. Sauvignon Blanc u ovom izdanju izražava note limete, zelene jabuke i bijelog cvijeća uz klasične dimne nijanse koje su zaštitni znak ove apelacije.

Vinifikacija se odvija s minimalnim intervencijama, koristeći prirodne kvasce. Odležavanje na finom talogu u inox tankovima doprinosi zaokruženosti i bogatstvu teksture. Ovo vino prikladno je za svakodnevna uživanja, ali i posebne prilike. Idealno se poslužuje uz jela od bijele ribe, školjaka, šparoga i mekanih sireva. Domaine du Bouchot Terres Blanches 2022 otkriva iznimnu ravnotežu između elegancije i autentičnosti te je savršen primjer biodinamičkog vinogradarstva.

Nastanak i proizvodnja

Domaine du Bouchot smješten je u srcu apelacije Pouilly-Fumé, gdje se nalazi među prvim certificiranim biodinamičkim vinarijama u regiji. Vinarija je stekla prestiž zahvaljujući poštovanju prema prirodi i terroiru. Vinogradi su posađeni isključivo Sauvignon Blanc sortom, a tlo “terres blanches”, bogato vapnencem i glinom, doprinosi mineralnom karakteru vina. Vinogradi se nalaze na visini od 200 metara. Grožđe se bere ručno u ranim jutarnjim satima kako bi se očuvala svježina i aromatski profil. Fermentacija se odvija spontano u inox tankovima na kontroliranim temperaturama.

Nakon fermentacije, vino ostaje na finom talogu četiri do šest mjeseci, što pojačava njegovu kremastu teksturu i složenost. Vinarija koristi isključivo prirodne metode bez kemijskih dodataka, čime osigurava čistoću okusa. Pouilly-Fumé je poznat po dimnim notama koje vino dobiva iz terroira. Zahvaljujući predanosti biodinamičkom pristupu, Domaine du Bouchot proizvodi vina s izraženim identitetom i punim poštovanjem prema okolišu.