DOMAINE GÉRARD BOULAY SANCERRE ROSE SIBYLLE 2020 0,75 L

Name: DOMAINE GÉRARD BOULAY SANCERRE ROSE SIBYLLE 2020
SKU: 238122
Availability: InStock

30,00 €

Domaine Gérard Boulay Sancerre Rosé 2020, poznat i kao “Sibylle“, elegantno je rosé vino iz srca Loire. Proizvedeno od 100% Pinot Noira s 35-50 godina starih trsova na strmim padinama Chavignola. Očarava svježim aromama jagoda, narančine kore i bijelog cvijeća. Na nepcu pruža živahne okuse crvenog voća i citrusnih nota, uz izraženu mineralnost. Savršeno se slaže s ljetnim salatama, morskim plodovima i laganim sirevima.

Opis

Domaine Gérard Boulay Sancerre Rosé Sibylle 2020 ističe se među rosé vinima regije Loire. Proizvedeno od 100% Pinot Noira s vinograda u Chavignolu, ovo vino nudi intenzivne arome jagode, narančine kore i bijelog cvijeća. Na nepcu pruža svježinu, mineralnost i uravnoteženu kiselost, završavajući dugotrajnim i čistim okusom. Ovo vino odražava karakteristične osobine terroira, s vapnenačkim tlima koja doprinose njegovoj složenosti.

Idealno je za posluživanje uz školjke, bijelu ribu i lagane salate. S potencijalom odležavanja od nekoliko godina, pruža priliku za istraživanje razvoja njegovih aroma i strukture. Domaine Gérard Boulay ovim vinom potvrđuje svoju reputaciju proizvođača visokokvalitetnih Sancerre vina koja odražavaju autentičnost i eleganciju regije.

Nastanak i proizvodnja

Domaine Gérard Boulay smješten je u selu Chavignol, poznatom po iznimnim vinogradima unutar apelacije Sancerre. Obitelj Boulay uzgaja vinovu lozu u ovom području od 1380. godine, prenoseći znanje kroz generacije. Vinogradi se prostiru na vapnenačkim tlima, sličnim onima u Chablisu, što doprinosi mineralnom karakteru vina. Prosječna starost trsova iznosi oko 45 godina, a najmlađi su zasađeni 1972. godine.

Gérard Boulay od 1990. godine prakticira organsku poljoprivredu, njegujući lozu ručno i bez upotrebe herbicida ili pesticida. Berba se obavlja ručno, osiguravajući odabir najkvalitetnijih grozdova. Fermentacija se odvija spontano u inox tankovima, koristeći prirodne kvasce, bez dodavanja sumpora tijekom vinifikacije. Nakon fermentacije, vino odležava na finom talogu, što mu daje dodatnu složenost i teksturu. Ovaj pristup rezultira vinima koja autentično odražavaju terroir Chavignola.