DOMAINE MARCEL LAPIERRE MORGON 2021 0,75 L

Domaine Marcel Lapierre Morgon 2021 simbol je povratka tradicionalnoj i iskrenoj proizvodnji vina. Riječ je o prirodnom vinu bez dodanih sulfita, koje poštuje ritmove prirode i iskreno odražava terroir regije Beaujolais. Vino se proizvodi od 100% sorte Gamay s više od 60 godina starih vinograda koji rastu na granitnom tlu u apelaciji Morgon. Fermentacija se odvija spontano s autohtonim kvascima, a dozrijevanje u starim hrastovim bačvama traje nekoliko mjeseci. Rezultat je vino s dubokim aromama crvenog voća, svježom strukturom i mineralnom elegancijom.

Morgon 2021 savršeno se sljubljuje s charcuteriejem, pečenom peradi i sirevima s mekanom korom. Ova etiketa zadržava živost, slojevitost i nevjerojatnu pitkost. Preporučuje se dekantirati prije posluživanja kako bi se potpuno otvorile sve arome i slojevi vina.

Nastanak i proizvodnja

Domaine Marcel Lapierre osnovao je istoimeni vizionar koji je krajem 20. stoljeća postao pionir pokreta prirodnih vina u Beaujolaisu. Nadahnut učenjima Julesa Chauve­ta, Lapierre je odlučio proizvoditi vina bez kemikalija i intervencija, koristeći isključivo prirodne procese. Danas njegovo naslijeđe nastavljaju njegov sin Mathieu i kći Camille. Vinogradi se nalaze u srcu apelacije Morgon, a uzgajaju se prema biodinamičkim načelima.

Grožđe se ručno bere u optimalnom trenutku zrelosti i vinificira se metodom macération carbonique, karakterističnom za regiju Beaujolais. Fermentacija se odvija spontano bez dodatka selekcioniranih kvasaca. Vino zatim dozrijeva u starim bačvama između 6 i 9 mjeseci prije punjenja. Morgon Lapierre 2021 odražava filozofiju prirodnosti, autentičnosti i duboke povezanosti s tlom i vinogradom, čineći ga jednim od najpoštovanijih prirodnih vina u svijetu.

Glavne okusne note

• Aroma: crvena višnja, divlje jagode, ružino drvo i zemljane note.
• Okus: svježe, voćno i mineralno s naglašenom elegancijom.
• Završnica: duga, sočna i čista, s blagim pikantnim tonom.