POGGIO AL TESORO SONDRAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC 0,75 L

Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore DOC oličenje je profinjenosti i toskanskog identiteta. Ovo vino nastaje iz odabrane kupaže s prevladavajućim Cabernet Sauvignonom. Struktura vina pruža izraženu aromu crnog voća, začinskih tonova i fino usklađenih drvenastih nijansi. Tanini su svilenkasti, a završetak dug i skladan.

Sondraia se preporučuje uz pečeni biftek, jela od divljači ili tagliatu s umakom od tartufa. Uparuje se i s tvrdim sirevima koji dodatno naglašavaju slojevitost vina. Idealna temperatura posluživanja je 18 °C. Pravi je izbor za posebne trenutke i zahtjevna nepca, te pruža potpuni doživljaj sofisticiranog vina s toskanskim potpisom.

Nastanak i proizvodnja

Grožđe za Sondraiu dolazi iz vinograda Via Bolgherese i Le Sondraie. Cabernet Sauvignon dolazi sa 3 hektra vinograda iz Via Bolgherese, dok Merlot i Cabernet Franc rastu na 12 hektara u Le Sondraie. Tlo bogato mineralima, klima s blagim povjetarcima i pažljivo upravljanje vinogradima daju vinu njegov poseban karakter.

Vinifikacija započinje ručnom berbom i selekcijom grožđa. Nakon odvajanja peteljki slijedi nježno prešanje s djelomičnim lomljenjem bobica. Fermentacija se odvija u inoxu uz kontrolu temperature. Vino zatim dozrijeva 22 mjeseca u francuskim barrique bačvama (70% novih, 30% korištenih). Malolaktička fermentacija provodi se prirodno u bačvama pri 22 °C. Krajnji rezultat je vino iznimne dubine i elegancije.

Glavne okusne note

• Aroma: obiluje zrelim crnim bobičastim voćem, notama začina i profinjenim dodirom hrasta.
• Okus: pun, slojevit i uravnotežen, s mekanim taninima i dugotrajnim voćnim izražajem.
• Završnica: elegantana i duga, s tragovima čokolade, začina i finog drva.