PROTOS VERDEJO RESERVA 0,75 L

Name: PROTOS VERDEJO RESERVA
SKU: 237906
Availability: InStock

32,00 €

Protos Verdejo Reserva je španjolsko bijelo vino iz regije Rueda koje utjelovljuje eleganciju, dubinu i svježinu sorte Verdejo. Dobiveno od starih vinove loze i odležano u drvenim bačvama, ovo vino nudi bogate arome voća i začina s izraženim mineralnim karakterom. Savršeno je za ljubitelje kompleksnih i uravnoteženih vina.

Opis

Protos Verdejo Reserva je španjolsko bijelo vino s oznakom DO Rueda, proizvedeno isključivo od sorte Verdejo. Grožđe dolazi s loza starijih od 25 godina, smještenih na nadmorskoj visini između 800 i 900 metara, što osigurava sporije sazrijevanje i veći aromatski potencijal. Vino odležava osam mjeseci na finim kvascima u francuskom hrastu te dodatno zrije još šest mjeseci u boci. Tako dobiva iznimnu kompleksnost, bogatstvo tekstura i uravnoteženu svježinu.

Protos Verdejo Reserva pokazuje tipične arome sorte Verdejo poput zrelog voća, agruma i bijelog cvijeća, obogaćenih blagim začinskim i tostiranim tonovima iz drveta. Na nepcu je punog tijela, svjež i elegantan s dugim mineralnim završetkom. Ovo vino savršeno pristaje uz pečenu bijelu ribu, piletinu s umacima od maslaca i aromatične sireve.

Nastanak i proizvodnja

Protos Verdejo Reserva nastaje u vinogradu smještenom u srcu regije Rueda, gdje klimatski uvjeti s velikim razlikama između dana i noći omogućuju savršeno sazrijevanje grožđa. Bodegas Protos koristi ručnu berbu kako bi osigurali optimalnu selekciju plodova. Nakon hlađenja i nježnog prešanja, mošt fermentira na niskim temperaturama u francuskim barrique bačvama, što omogućava razvoj složenih aroma i strukture. Vino se miješa s finim kvascima tijekom osam mjeseci uz redovito bâtonnage miješanje. Nakon toga zrije u boci, čime se postiže dodatna dubina i elegancija.

Bodegas Protos, osnovana 1927. godine, prva je vinarija u regiji Ribera del Duero, ali s vremenom je proširila djelovanje i na regiju Rueda. Njihova filozofija temelji se na kombinaciji tradicije i suvremenih enoloških metoda, što se odražava u svakom gutljaju Protos Verdejo Reserva vina. Protos znači „prvi“ na grčkom, što odražava pionirsku ulogu ove vinarije. Strast prema izvrsnosti i poštovanje prema terroiru čine temelj njihove proizvodnje.