TUNELLA PINOT NERO 0,75 L

Tunella Pinot Nero elegantno spaja sortnu profinjenost i karakter regije. Vino dolazi iz vinograda smještenih na istočnim brežuljcima Furlanije. Tlo ponca, bogato laporom i pijeskom, daje mu izražajnu mineralnost. Boja vina je intenzivno rubin crvena s granatnim odsjajem. Na nosu prevladavaju malina, borovnica i nijanse šumskog bilja. Okus je suh, mekan i baršunast. Zreli tanini pružaju ravnotežu, a završetak je lagano aromatičan. Pristaje uz bijelo meso, pečenu perad, pačja prsa i aromatične umake od gljiva. Savršen je i uz masniju ribu.

Idealna temperatura posluživanja je između 16 i 18 °C. Tunella Pinot Nero donosi toplinu i eleganciju svakom obroku. Vino zadržava svježinu i tipičnost sorte uz dugi potencijal odležavanja. Odlično pristaje uz klasičnu kuhinju i sezonska jela srednje jačine.

Nastanak i proizvodnja

Tunella Pinot Nero nastaje u Colli Orientali del Friuli. Tlo je eocenskog podrijetla, sastavljeno od lapora i pješčenjaka poznatog kao ponca. Loza se uzgaja u sustavu francuskog Guyota i friulanskog reverznog uzgoja. Sadnja je gusta, do 5000 trsova po hektaru. Berba se odvija ručno u prvim danima rujna. Grožđe se pažljivo selektira, otklanja peteljke i nježno gnječi. Mošt macerira na pokožici te fermentira uz redovito pretakanje. Time se postiže izražaj boje i prijenos plemenitih tanina.

Alkoholna i malolaktička fermentacija dovršavaju se u podrumu. Vino zatim odležava gravitacijski u podrumskim spremnicima do punjenja. Alkoholna jakost iznosi 13%. Dostupno je najmanje godinu i pol nakon berbe. Tunella njeguje preciznost i dubinu u svakom detalju.

Glavne okusne note

• Aroma: maline, kupine i šumskog voća s tragom začina.
• Okus: suh, baršunast i uravnotežen s finom voćnošću i blagom začinskom gorčinom.
• Završnica: duga, uglađena s notama crvenog voća i blagim mineralnim tonovima.