VEUVE CLICQUOT BRUT CHAMPAGNE 0,75 L

Veuve Clicquot Brut Champagne, često nazivan “Yellow Label”, predstavlja ikonski šampanjac prepoznatljiv po svojoj živoj aromatičnosti, punom tijelu i iznimnoj uravnoteženosti. Proizveden od klasične mješavine Pinot Noira, Chardonnayja i Meuniera, ovaj brut nudi svježinu i strukturu, istovremeno zadržavajući voćnu profinjenost. U aromi se isprepliću note zrelog bijelog voća, citrusa i suptilnih brioš nijansi, dok na nepcu dolazi do izražaja kremasta teksturai ugodna kiselost koja ga čini idealnim za pairing s raznim jelima.

Uz bogatu povijest i prepoznatljiv stil, Veuve Clicquot Brut ističe se dugotrajnim sazrijevanjem u podrumima, čime se razvija slojevitost i složena aromatika. Svaka čaša otkriva svježinu, voćnost i elegantnu pjenu, dok završnica ostavlja ugodan trag mineralnosti i topline. Ovo je šampanjac koji se savršeno uklapa u svečane događaje, bilo da se poslužuje kao aperitiv ili prati delikatna jela od plodova mora, bijelog mesa ili finih sireva.

Nastanak i proizvodnja

Veuve Clicquot osnovala je Madame Clicquot, rođena kao Barbe-Nicole Ponsardin, koja je nakon rane smrti supruga preuzela vinariju 1805. godine. U to je vrijeme bila rijetka žena u svijetu vina, no zahvaljujući svojoj viziji i poduzetnosti, izgradila je jedan od najprestižnijih šampanjskih brendova na svijetu. Madame Clicquot ostala je upamćena kao “La Grande Dame de la Champagne” te je zaslužna za mnoge inovacije, uključujući tehniku riddling (remuage) kojom se pročišćavao šampanjac.

Danas Veuve Clicquot nastavlja tradicionalnu metodu (Méthode Champenoise) proizvodnje šampanjca, gdje se nakon prve fermentacije vino puni u boce uz dodatak kvasaca i šećera. Druga fermentacija u boci stvara mjehuriće, a dugotrajno odležavanje na kvascima (najmanje 15 mjeseci za NV šampanjac) daje vinu kompleksnost i kremastu strukturu. Brend se oslanja na vinograde Premier i Grand Cru položaja u regiji Champagne, gdje se uzgajaju sorte potrebne za miješanje i postizanje dosljednog stila.

Glavne okusne note

• Aroma: zrelo bijelo voće (kruška, jabuka), citrusi, cvjetni tonovi i nježne brioš note.
• Okus: kremasta tekstura, svježina citrusa, suptilna voćnost i blag naglasak na tostu i bademima.
• Završnica: dugotrajna, elegantna i uravnotežena, s finim mjehurićima i ugodnom mineralnošću.