LOUIS MICHEL CHABLIS 1ER CRU MONTÉE DE TONNERRE 2019 0,75 L

60,00 €

Louis Michel Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 simbolizira snagu terroira i eleganciju sorte Chardonnay. Ovo bijelo vino Premier Cru razine dolazi iz jednog od najprestižnijih vinograda Chablisa, poznatog po mineralnosti i dugovječnosti. Fermentacija i odležavanje u inoxu očuvaju čistoću izraza, svježinu i preciznost. Izvrsno pristaje uz kamenice, plodove mora i bijelu ribu.

Opis

Louis Michel Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 dolazi s jedne od najpoznatijih parcela u Chablisu, koja zbog svog položaja i tla često uspoređuju s Grand Cru razinom. Ovo vino odražava jedinstven spoj elegancije, strukture i izražene mineralnosti. Grožđe dolazi s vinove loze stare više od 45 godina, posađene na vapnenačko-glinenim tlima s velikim udjelom fosila. Vinifikacija se provodi u nehrđajućem čeliku, bez utjecaja hrasta, što osigurava svježinu, sortnu izražajnost i dug potencijal starenja.

Chablis Montée de Tonnerre 2019 odiše dubinom i preciznošću te se savršeno sljubljuje s finom ribom, školjkama, peradi i mekanim sirevima. U čaši se otkriva u slojevima, s izraženim mineralnim završetkom koji ostaje dugo na nepcu. Ovo je vino koje nadilazi očekivanja, namijenjeno pravim ljubiteljima autentičnog Burgundijskog stila.

Nastanak i proizvodnja

Louis Michel & Fils povijesna je obiteljska vinarija iz srca Chablisa, koja vjerno slijedi filozofiju minimalne intervencije i čiste izražajnosti terroira. Vinograd Montée de Tonnerre Premier Cru smješten je uz Grand Cru padine, s idealnom ekspozicijom prema jugu i jugoistoku. Tlo bogato vapnencem i glinom s fosilnim ostatcima daje vinu izraženu mineralnost i karakter. Grožđe se bere ručno u ranim jutarnjim satima kako bi se očuvala svježina, a potom se nježno preša.

Spontana fermentacija odvija se u inoxu bez upotrebe drveta, a vino odležava na finim talozima 12 mjeseci. Ovaj pristup omogućava maksimalnu preciznost i dugovječnost vina. Louis Michel vjeruje u snagu prirode i čistoću sorte Chardonnay, što se osjeća u svakoj čaši. Vino Montée de Tonnerre predstavlja vinarsku izvrsnost koja povezuje tradiciju i suvremenu eleganciju.