Taittinger Brut Réserve Champagne jedan je od zaštitnih znakova obiteljske kuće Taittinger, koja se ponosi dugom tradicijom i nepogrešivim stilom. Ovaj cuvée izrađuje se pažljivom kombinacijom Chardonnay (oko 40%), Pinot Noir i Pinot Meunier sorti, čime se postiže uravnotežen i elegantan profil. Rezultat je vino svijetle zlatne boje, živahnog perlanja i iznimno svježe i voćne arome, dok se na nepcu otkrivaju kremaste i nježne cvjetne note.

Ovaj šampanjac odležava najmanje tri godine u podrumima kuće Taittinger, što mu omogućuje razvoj slojevite arome i baršunaste teksture. Zahvaljujući svojoj svježini i profinjenom karakteru, Taittinger Brut Réserve idealan je aperitiv, ali se izvrsno slaže i uz lagana predjela, ribu ili plodove mora. Svaka čaša donosi dašak luksuza i tradicije, čineći ovaj šampanjac savršenim izborom za svečane trenutke.

Nastanak i proizvodnja

Obitelj Taittinger preuzela je kuću Forest-Fourneaux 1932. godine, nakon čega je Pierre Taittinger postavio temelje za modernu proizvodnju šampanjca kakvu poznajemo danas. Taittinger je jedna od rijetkih obiteljskih kuća u Champagne regiji, s dugogodišnjom tradicijom, te se ponosi podrumima urezanim u kredu, koji datiraju još iz doba benediktinskih samostana. Zahvaljujući vinogradima koji se protežu na više od 280 hektara u nekim od najboljih područja regije Champagne, Taittinger osigurava visokokvalitetno grožđe za sve svoje cuvée.

Proizvodnja Taittinger Brut Réserve temelji se na tradicionalnoj metodi (Méthode Champenoise), gdje vino prolazi drugu fermentaciju u boci i višegodišnje odležavanje na kvascima u podrumima. Ovaj proces stvara finu perlažu i slojevit okus, dok relativno visoki udio Chardonnaya jamči cvjetnu aromatiku i dugotrajnu eleganciju.

Glavne okusne note

• Aroma: svježe voćne note (jabuka, breskva), cvjetni tonovi i blagi nagovještaj tosta.
• Okus: kremasta i uravnotežena struktura, s naglašenim citrusnim i breskvastim nijansama te suptilnim dodirom badema.
• Završnica: dugotrajna i elegantna, uz fino perlanje i postojanu svježinu.