DOMAINE ROBERT-DENOGENT POUILLY-FUISSÉ LA CROIX 2020 0,75 L

82,00 €

Pouilly-Fuissé La Croix 2020 iz podruma Domaine Robert-Denogent predstavlja suštinu burgundijskog Chardonnaya. Ovo kompleksno i elegantno bijelo vino dolazi iz regije Mâconnais te odražava karakter terroira vapnenačkih padina. Vinificirano tradicionalnim metodama, donosi balans između svježine, bogatstva i mineralnosti. Idealan pratitelj školjki, ribe i kremastih jela na bazi peradi i gljiva.

Opis

Domaine Robert-Denogent Pouilly-Fuissé La Croix 2020 jedno je od najelegantnijih izraza Chardonnaya iz južne Burgundije. Vino dolazi s jedne od najboljih parcela ovog renomiranog vinara, smještene na vapnenačkom tlu bogatom mineralima. Grožđe se bere ručno s loza starih više od 50 godina, čime se osigurava koncentracija aroma i kvaliteta ploda. Spontana fermentacija i odležavanje u starim hrastovim bačvama traju 11 do 15 mjeseci, bez filtracije.

Vino se razvija u boci i otkriva note zrelog voća, limuna, tostiranog badema i cvijeća. Elegantna kiselost i tekstura pružaju doživljaj dugotrajnog užitka. Savršeno se sljubljuje s lososom, pečenim pilećim prsima, risottom s gljivama te finim zrelim sirevima. La Croix je vino koje spaja tradiciju i preciznost, a svaka kap nosi pečat burgundijskog karaktera i umijeća vinara.

Nastanak i proizvodnja

Domaine Robert-Denogent nalazi se u srcu Fuisséa, regije Mâconnais, i obiteljski je vođen od kraja 19. stoljeća. La Croix parcela smještena je na strmim padinama s vapnenačko-glinastim tlom, idealnim za uzgoj Chardonnaya. Vinogradi se obrađuju ručno, bez korištenja kemikalija, a prinosi su iznimno niski kako bi se osigurala kvaliteta. Grožđe se bere u savršenoj zrelosti, zatim lagano preša i fermentira u prirodnim uvjetima bez dodanih kvasaca.

Vino odležava u starim francuskim bačvama iz Meursaulta, gdje razvija kompleksne arome i svilenkastu strukturu. Obitelj Denogent poznata je po minimalnim intervencijama, čuvajući čistoću terroira. Vinarija njeguje filozofiju rada s prirodom, a vina se buteljiraju bez bistrenja i filtriranja. Rezultat je vino visoke preciznosti koje iz godine u godinu osvaja ljubitelje i poznavatelje vina diljem svijeta. Godišnja proizvodnja izuzetno je ograničena, a Domaine Robert-Denogent je među najcjenjenijim vinarijama u regiji Mâconnais.