DOMAINE ALAIN CHAVY BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 2021 0,75 L

Name: DOMAINE ALAIN CHAVY BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 2021
SKU: 5670
Availability: InStock

35,50 €

Domaine Alain Chavy Bourgogne Blanc Chardonnay 2021 elegantno je bijelo vino koje dolazi iz srca Burgundije. Napravljeno isključivo od sorte Chardonnay, ovo vino pruža osvježavajuće arome citrusa i zelene jabuke uz izraženu mineralnost. Savršen je izbor uz lagana jela od ribe, morskih plodova i povrća. Vino je idealno za ljubitelje klasičnog burgundijskog stila.

Opis

Domaine Alain Chavy Bourgogne Blanc Chardonnay 2021 izvrsna je reprezentacija klasičnog bijelog vina iz regije Côte de Beaune. Vino je proizvedeno od 100 % Chardonnay grožđa koje potječe iz vinograda smještenih neposredno ispod prestižnih apelacija Puligny-Montrachet i Meursault. Grožđe se bere ručno, a vinifikacija se odvija u inox tankovima kako bi se očuvala čistoća voćnih aroma.

Fermentacija na kontroliranim temperaturama te odležavanje na finom talogu doprinose elegantnoj teksturi i izraženoj svježini. Na nosu dominiraju citrusne note, bijelo cvijeće i diskretni tragovi badema, dok u ustima pruža čistu mineralnost i finu kiselinu. Bourgogne Blanc Alain Chavy 2021 odlikuje se ravnotežom i pitkošću, idealan je kao aperitiv ili uz lagana jela. Poslužuje se rashlađen na 10–12 °C i savršeno pristaje uz školjke, piletinu, tjesteninu s maslacem i mekanim sirevima poput brieja ili camemberta.

Nastanak i proizvodnja

Domaine Alain Chavy nastala je 2003. godine kao rezultat podjele imanja između braće Chavy u selu Puligny-Montrachet. Alain Chavy naslijedio je obiteljske vinograde i odlučio proizvoditi vina koja precizno izražavaju terroir. Njegova filozofija temelji se na minimalnim intervencijama u podrumu i maksimalnom poštovanju vinograda. Bourgogne Blanc Chardonnay 2021 nastaje od grožđa koje dolazi s padina južno od Pulignyja, s vapnenačkim i glinastim tlima. Nakon ručne berbe, grožđe se nježno preša i vinificira isključivo u inox tankovima kako bi se zadržala svježina i preciznost.

Vino odležava nekoliko mjeseci na finom talogu što mu daje suptilnu slojevitost i punoću bez teških nota drva. Alain Chavy poznat je po tome što ne koristi bâtonnage, što njegovo vino čini izrazito čistim, preciznim i elegantnim. Ova etiketa savršen je uvod u njegovu burgundijsku kolekciju.