1
Item
76,00 €
MARKUS MOLITOR HAUS KLOSTERBERG PINOT NOIR 2018 0,75 L
26,00 €
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir 2018 odražava spoj elegancije, čistoće terroira i majstorstva vinifikacije. Ovaj elegantni njemački crveni Pinot iz Mosel regije nudi preciznu aromatiku, finu strukturu i izraženu mineralnost. Idealno se sljubljuje s mesnim jelima, peradi i tvrdim sirevima. Izrazito je profinjen i prikladan za odležavanje u boci.
Haus Klosterberg Pinot Noir 2018 dolazi iz Markus Molitor vinarije, poznate po preciznoj interpretaciji Mosel terroira. Vino potječe s pažljivo odabranih vinograda oko vinarije, gdje vinova loza raste na škriljevcu, što mu daje posebnu mineralnost i kompleksnost. Uzgajano je s velikom pažnjom, bez pesticida, a grožđe se bere isključivo ručno. Nakon pažljivog odabira grozdova, fermentacija se provodi spontano, a vino odležava u francuskim hrastovim bačvama.
Rezultat je profinjeno vino s finim taninima, voćnim karakterom i svježinom. Dominiraju note višnje, crnog ribiza, začina i zemlje. Vino ima izuzetnu dubinu, a kroz čašu otkriva se slojevito i elegantno. Idealan je izbor uz jela od patke, janjetine ili divljači, ali i uz tvrde sireve i pečenu ciklu. Ova etiketa pokazuje raskoš Pinot Noira kada se obrađuje s Mosel preciznošću i strpljenjem.
Nastanak i proizvodnja
Markus Molitor preuzeo je vinariju 1984. s 20 godina i odlučio vratiti slavu Mosel Rizlinga i Pinota. Haus Klosterberg linija predstavlja vinsku filozofiju temeljem terroira, minimalne intervencije i maksimalne kvalitete. Vinogradi se prostiru oko same vinarije, na strmim padinama Mosela, gdje hladna klima i škriljevac oblikuju kompleksne arome i svježinu. Pinot Noir vinova loza ovdje daje manje prinose, ali vrhunske grozdove pune potencijala.
Fermentacija se odvija spontano, bez dodatka kvasaca, uz maceraciju na kožicama. Nakon fermentacije vino odležava u barrique bačvama od francuskog hrasta oko 18 mjeseci. U procesu se pazi na očuvanje prirodne strukture i elegancije. Markus Molitor njeguje svaki detalj u podrumu i vinogradu, što se očituje u dubini i slojevitosti ovog vina. Haus Klosterberg Pinot Noir 2018 autentičan je izraz Mosel terroira i Molitorove vizije. Ova etiketa redovito osvaja visoke ocjene svjetskih kritičara.
Glavne okusne note
- Aroma: zrela višnja, crni ribiz, začini i zemljani tonovi.
- Okus: sočna kiselina, zrelo crveno voće, fine taninske note.
- Završnica: dugotrajna, elegantna, s mineralnim odjekom i suhim bobicama.
