MARKUS MOLITOR ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE 2STERNE 2019 0,75 L

Name: MARKUS MOLITOR ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE 2STERNE 2019
SKU: 238290
Availability: InStock

82,50 €

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2019 iznimno je kompleksan Rizling s Mosela. Ovo slatko vino krase raskošne arome, savršena ravnoteža i trajna elegancija. Grožđe dolazi s najprestižnijih parcela, a vino zrači čistoćom i finoćom. Idealno pristaje uz foie gras, plave sireve, voćne deserte i posebne trenutke.

Opis

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2019 jedno je od najimpresivnijih desertnih vina iz Markus Molitor podruma. Vino dolazi iz poznatog vinograda Sonnenuhr, koji se nalazi na izuzetno strmom terenu s tlom bogatim škriljevcem. Vinova loza ovdje daje grožđe koje savršeno balansira slatkoću i svježinu. Grožđe se bere isključivo ručno, uz pomno odvajanje zdravih bobica s botritisom, koje daju karakterističan plemeniti ton.

Fermentacija se odvija prirodno, bez dodataka, u velikim hrastovim bačvama. Vino zatim odležava mjesecima, čime dobiva strukturu i profinjenost. Ova Auslese etiketa s dvije zvjezdice označava iznimnu razinu kvalitete, s izraženom dubinom, mineralnim slojevima i egzotičnim voćnim karakterom. Složenost i balans čine ovo vino izvrsnim izborom za posebne prilike, a savršeno se slaže s foie grasom, plavim sirevima, kolačima s bademima i egzotičnim voćem.

Nastanak i proizvodnja

Vinarija Markus Molitor osnovana je 1984. kada je Markus, tada 20-godišnjak, preuzeo obiteljsku tradiciju s ciljem povratka Mosela u svjetski vinski vrh. Vinograd Zeltinger Sonnenuhr smatra se jednim od dragulja regije. Smješten je na izuzetno strmom terenu s južnom izloženošću, što omogućuje postizanje savršene zrelosti grožđa. Grozdovi se pažljivo beru ručno u više prolaza kroz vinograd, birajući optimalno prezrele i botritizirane bobice. Fermentacija se odvija prirodno, spontano, u velikim drvenim bačvama, a vino potom sazrijeva mjesecima kako bi se razvila puna kompleksnost.

Markus Molitor njeguje pristup niske intervencije, gdje terroir dolazi do izražaja u svakom gutljaju. Auslese ** vina označavaju poseban status u njegovoj filozofiji, predstavljajući vrhunac harmonije, koncentracije i elegancije. Sonnenuhr znači „sunčani sat”, simbolizirajući idealnu sunčanu izloženost vinograda. Svaka boca nosi viziju savršenog balansa između prirodne slatkoće, kiselosti i mineralnosti.

Glavne okusne note

Aroma: zrele marelice, med, ananas i nota bijelih cvjetova.
Okus: bogata slatkoća, živahna kiselost, slojevito voće i mineralna svježina.
Završnica: duga, elegantna, s egzotičnim voćnim notama i slanim mineralnim završetkom.