Ron Matusalem 23 Gran Reserva Enigma predstavlja vrhunac majstorstva u kreiranju rumova, donoseći nevjerojatnu glatkoću i kompleksnost zahvaljujući pažljivoj primjeni Solera metode dozrijevanja. Ova tehnika, koja se tradicionalno koristi u proizvodnji sherryja i cognaca, omogućuje miješanje mlađih i starijih destilata, rezultirajući rumom iznimne ravnoteže i profinjenosti.
Njegov bogati karakter odlikuju arome pečene vanilije, karamela i badema, dok se na nepcu razvijaju note suhog voća, začina, meda i tostiranog hrasta. Završnica je dugotrajna i svilenkasta, s blagim tonovima cimeta i čokolade. Matusalem 23 Gran Reserva Enigma savršen je za degustaciju čistog, uz kockicu leda ili kao sastavni dio vrhunskih koktela koji zahtijevaju dubinu i slojevitost okusa.
Nastanak i proizvodnja
Brend Matusalem osnovali su 1872. godine španjolski imigranti Benjamin i Eduardo Camp, zajedno s Evaristom Álvarezem, koji su donijeli znanje o solera metodi s ciljem stvaranja vrhunskog ruma. Ova kubanska destilerija stekla je svjetsku slavu zbog iznimne kvalitete svojih proizvoda, no nakon Kubanske revolucije, proizvodnja je preseljena u Dominikansku Republiku, gdje se i danas koristi originalna receptura.
Solera metoda ključna je u kreiranju Matusalem 23 Gran Reserva Enigma ruma. Korištenjem sustava višeslojnih bačvi od američkog hrasta, stariji rumovi miješaju se s mlađima, omogućujući postizanje iznimne konzistentnosti i bogatstva okusa. Proces dugotrajnog dozrijevanja daje ovom rumu njegovu prepoznatljivu mekoću i harmoniju, čineći ga jednim od najprestižnijih rumova u Matusalem portfelju.
Glavne okusne note
- Aroma: Pečena vanilija, karamela, bademi, suho voće i tostirani hrast.
- Okus: Slojevito i profinjeno, s notama cimeta, meda, tamne čokolade i začina.
- Završnica: Dugotrajna i svilenkasta, s blagim dodirom drvenih tonova i karamele.
