LOUIS MICHEL CHABLIS SÉCHETS 2019 0,75 L

61,00 €

Louis Michel Chablis Séchets 2019 predstavlja čisti izraz terroira Premier Cru vinograda u srcu Burgundije. Ovaj elegantni chardonnay oduševljava iznimnom mineralnošću, živom svježinom i dubokom strukturom. Vino dolazi iz jedne od najuglednijih chabliskih obitelji s dugom poviješću. Sjajan izbor za školjke, kamenice, losos i jela s maslacem ili umakom od limuna.

Opis

Louis Michel Chablis Séchets 2019 jedno je od vina koja najbolje utjelovljuju stil Premier Cru pozicije u Chablisu. Grožđe dolazi iz vinograda Séchets, dijela poznatog Premier Cru Vaillons, s vapnenačko-glinastim tlom i južnom ekspozicijom. Ovaj 100% chardonnay vinificiran je isključivo u inoxu kako bi se očuvala čistoća izraza i svježina. Fermentacija se odvija spontano, bez upotrebe hrasta, što omogućuje sortne karakteristike i mineralnost u punom sjaju.

Tijelo je zaobljeno, elegantno i harmonično, dok kiseline pridonose izvanrednoj strukturi i potencijalu starenja. Idealno je za gurmane koji traže preciznost i autentičnost Burgundije. Ovo vino savršeno se sljubljuje s kamenicama, tartarom od tune, rižotom od šparoga ili mesom bijele peradi u laganom umaku. Louis Michel & Fils potpisuje ga kao vino bez kompromisa, koje odražava najčišći karakter chardonnaya u Chablisu.

Nastanak i proizvodnja

Louis Michel & Fils je obiteljska vinarija sa stoljetnom tradicijom, smještena u srcu Chablisa. Njihova filozofija temelji se na poštivanju prirode, terroira i tradicije, uz potpunu vinifikaciju bez hrasta. Vinograd Séchets, koji se nalazi unutar Vaillonsa, poznat je po izraženoj mineralnosti i ravnoteži. Vina iz ovog dijela karakterizira elegancija, dubina i sposobnost starenja. Grožđe se bere ručno u optimalnoj zrelosti.

Fermentacija i odležavanje odvijaju se u isključivo u inox tankovima, bez upotrebe drva, čime se ističe čistoća arome i terroira. Malolaktička fermentacija dodatno zaokružuje strukturu vina. Louis Michel Chablis Séchets 2019 rezultat je preciznog rada u vinogradu i podrumske filozofije koja ne intervenira previše. Vino ostaje vjeran odraz godine berbe, tla i mikroklime, s fokusom na mineralnost, svježinu i eleganciju.