DOMAINE GÉRARD BOULAY SANCERRE CLOS DE BEAUJEU 2021 0,75 L

Name: DOMAINE GÉRARD BOULAY SANCERRE CLOS DE BEAUJEU 2021 - Double M d.o.o.
SKU: 352522
Price: 74.00 EUR
Availability: InStock

74,00 €

Domaine Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 vrhunsko je bijelo vino proizvedeno od 100% sorte Sauvignon Blanc. Potječe iz povijesnog vinograda Clos de Beaujeu u Chavignolu, poznatog po vapnenačko-glinenom tlu. Vino odlikuje izražena mineralnost, svježina i zapanjujuća kompleksnost. Idealno se sljubljuje s bijelom ribom, školjkama i kozjim sirom.

1 na zalihi

Opis

Domaine Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 izvanredno je bijelo vino koje utjelovljuje snagu i eleganciju poznatog terroira Chavignol. Vinograd Clos de Beaujeu jedan je od najstarijih i najslavnijih u regiji Sancerre. Tlo, sastavljeno od vapnenca i gline, daje vinu snažnu strukturu i karakterističnu mineralnost. Sauvignon Blanc iz ovog vinograda pruža sofisticirane arome citrusa, bijelog cvijeća i kremaste teksture.

Gérard Boulay ručno bere grožđe, koristi prirodne kvasce i minimalne intervencije u podrumu. Vino fermentira i odležava u starim bačvama, što pridonosi njegovoj eleganciji. Kompleksan i dugotrajan završetak čini ga izvrsnim izborom za odležavanje. Ovo vino savršeno pristaje uz jela poput pečene ribe, morskih plodova, peradi i kozjih sireva. Sancerre Clos de Beaujeu 2021 pruža iskustvo koje otkriva bogatstvo tradicije, terroira i strasti.

Nastanak i proizvodnja

Vinograd Clos de Beaujeu ima duboke korijene u povijesti francuske vinifikacije. Tijekom srednjeg vijeka koristili su ga redovnici kao izvor vrhunskog vina. Gérard Boulay njeguje vinovu lozu u ovom vinogradu koristeći organske metode, bez herbicida i kemikalija. Vinova loza je stara između 30 i 50 godina i uzgaja se na vapnenačko-glinenom tlu poznatom kao “terres blanches”. Zahvaljujući strmom položaju i izloženosti jugu, grožđe savršeno sazrijeva, očuvajući prirodnu kiselost i bogatstvo aroma.

Berba se obavlja ručno, a vinifikacija se odvija spontano s prirodnim kvascima u starim bačvama od francuskog hrasta. Gérard Boulay ne koristi sumpor tijekom fermentacije. Nakon fermentacije, vino odležava na finom talogu do sljedećeg proljeća. Tradicija, terroir i zanatski pristup proizvodnji rezultiraju vinom duboke autentičnosti i elegancije. Sancerre Clos de Beaujeu 2021 dolazi iz apelacije Sancerre, poznate po mineralnim bijelim vinima.