POGGIO AL TESORO DEDICATO A WALTER BOLGHERI SUPERIORE DOC 0,75 L

Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore DOC predstavlja čistu snagu i profinjenu eleganciju sorte Cabernet Franc. Ovo vino nastaje iz odabranih grožđa sa samo tri hektara vinograda u prestižnoj zoni Soprastrada. U čaši se otkrivaju slojevite arome crnog ribiza, papra i plemenitog drva, uz punu, svilenu teksturu.

Strukturirano, ali savršeno uravnoteženo, ovo vino stvoreno je za poseban trenutak i zahtjevna nepca. Idealna temperatura posluživanja je 18 °C. Preporučuje se uz odležane steakove, pečenja od divljači i jela s bogatim umacima. Uparuje se i s tvrdim sirevima intenzivnog okusa. Doživite vina najviše klase u pravoj toskanskoj interpretaciji.

Nastanak i proizvodnja

Vino Dedicato a Walter dolazi s tri hektara vinograda na lokaciji Via Bolgherese, poznatoj po šljunčanom tlu i idealnom položaju. Sorta Cabernet Franc, obično u službi kupaža, ovdje se izražava samostalno u punoj snazi. Grožđe se ručno bere u optimalnoj zrelosti, a svaki korak u vinogradu i podrumu prati visoki standard vinarije Poggio al Tesoro.

Nakon odvajanja peteljki slijedi nježno prešanje uz djelomično lomljenje bobica. Fermentacija se odvija u inoxu i konusnim drvenim bačvama. Malolaktička fermentacija prirodno se odvija u barriqueu pri 22 °C tijekom studenoga. Vino odležava 24 mjeseca u francuskim barrique bačvama od 225 litara (100% novih). Taj proces daje ovom vinu dubinu, složenost i nevjerojatnu dugovječnost.

Glavne okusne note

• Aroma: bogate arome crnog voća, papra, suhog bilja i finih drvenih nota.
• Okus: pun, svilen, s elegantnim taninima, dubokim voćnim tonovima i svježim završetkom.
• Završnica: duga i kompleksna, s trajnim tragovima začina, duhana i crnog ribiza.