Absolut Vanilia Flavored Vodka: recept za Espresso Martini, Pornstar Martini i Vanilla Mule

Blog

Absolut Vanilia Flavored Vodka: recept za Espresso Martini, Pornstar Martini i Vanilla Mule

Flavored votka nosi lošu reputaciju i uglavnom je zaslužuje. Previše šećera, previše kemije i premalo razloga za ozbiljno razmatranje. Absolut Vanilia stoji potpuno odvojeno od te priče. Radi se o votki koja koristi pravu bourbon vaniliju bez dodanog šećera, čiji okus ostaje jasan i kad se pije čista i kad ulazi u koktel. Ako ste je dosad mimoišli, ovo je razlog zašto se isplati stati.

Što je Absolut Vanilia i od čega se pravi?

Absolut Vanilia je flavored votka sa 38% alkohola, proizvedena u Åhusu u Švedskoj od zimske pšenice i prirodne bourbon vanilije s Madagaskara, bez dodanog šećera.

Åhus je mali grad na jugu Švedske koji je dom jedne od najpoznatijih votki na svijetu već od 1879. godine. Osnova je uvijek ista — zimska pšenica uzgojena u okolici i voda iz lokalnih bunara dubokih do 176 metara. Ono što Absolut Vaniliu čini zasebnom kategorijom unutar te iste tradicije je bourbon vanilija čije mahune dolaze isključivo s Madagaskara, jedne od najcjenjenijih regija za uzgoj vanilije na svijetu. U procesu se koristi svaki dio mahune, a bez dodanog šećera koji bi popunjavao praznine, ova votka se oslanja isključivo na kvalitetu sirovine. Tastings.com ocijenio ju je s 91 bodom od 100 i Gold Medal nagradom u siječnju 2024., opisujući je kao val vanilije koji ne prestaje.

Blaži postotak alkohola od standardnih 40% nije slučajan. Na 38% okusi se u koktelu bolje integriraju umjesto da nadglasuju sve ostalo, što Absolut Vaniliu čini jednom od najsvestranijih flavored votki za rad u baru i kod kuće.

Absolut Vanilia okus: što očekivati u čaši

Prva stvar koju primijetite je miris koji podsjeća na sladoled od vanilije s blagim notama crnog papra u pozadini. Na nepcu se razvija karamela, butterscotch i suptilna tamna čokolada koja zaokružuje dojam pića bez da ga zakomplicira. Završnica je duga i topla, s blagim začinskim tonom koji ostaje dulje nego što bi se očekivalo od votke u ovoj kategoriji.

Aroma: bourbon vanilija, blagi crni papar, krema, naznake kruha.

Okus: karamela, butterscotch, bijela i tamna čokolada, kremasto i zaokruženo.

Završnica: duga, topla, s blagim začinskim tonom.

➤ Absolut Vanilia Flavored Vodka 0,7L na double-m.hr — 21,00 €

Je li flavored votka kvalitetna ili samo marketinški trik?

Razlika između flavored votke s prirodnom aromom i one koja se prodaje kao takva leži u jednom jednostavnom pitanju: gradi li aroma na dubini destilata ili ga maskira šećerom i kemijskim ekstraktima.

Na policama stoji puno votki koje se zovu flavored. Većina od njih kombinira neutralni destilat s dodanim šećerom i sintetičkim ekstraktima koji nalikuju pravim okusima jedino u prvoj sekundi. Absolut Vanilia radi drugačije. Bez šećera koji popunjava praznine i bez kemije koja se maskira slastoćom, ova votka se ponaša kao votka, samo s okusom vanilije koji ostaje čist i prepoznatljiv od prvog do posljednjeg gutljaja. Prirodna vanilija donosi čišću slatkoću i lakši dojam u ustima koji je česta zamjerka lošijoj flavored kategoriji. Za nekoga tko prvi put istražuje votku s karakterom, ovo je najsigurniji ulaz jer nudi dovoljno osobnosti da ima smisla, ali dovoljno elegancije da ne postane umorna.

Kako poslužiti Absolut Vaniliu?

Absolut Vanilia je dovoljno slojevita da zaslužuje malo pažnje pri serviranju, jer pravi uvjeti izvlače iz nje ono što jeftinija flavored votka ne može ni uz dobru pripremu.

Temperatura: Optimalna temperatura serviranja je između 0 i 4°C. Pohranite bocu u hladnjak sat vremena prije serviranja ili je rashladite u ledenoj vodi ako hitno trebate. Preniski smrzavač može potisnuti suptilne note karamele i butterscotcha koje čine njezinu aromu prepoznatljivom.

Led ili bez leda: Čista, na ledu, otkriva puninu vanilije bez ometanja. S jednim velikim komadom leda hladnoća je konzistentna, a razrjeđivanje sporije. U koktelu uvijek koristite svjež led jer stari led nosi okuse iz zamrzivača koji narušavaju čistoću pića.

Čaša: Za serviranje čiste preporučujemo nisku tumblericu ili kopitu koja drži hladnoću i dopušta aromi da se skupi. Za koktele poput Espresso Martinija koristite prethodno ohlađenu koktel čašu, za Mule visoku čašu s puno leda.

Pairing s hranom: Absolut Vanilia iznimno dobro ide uz tamnu čokoladu s visokim postotkom kakaa, pečene deserte s karamelom i kavu. Funkcionira i kao digestif uz sir s blagim plavim plesnivim karakterom koji vaniliji daje neočekivan, ali elegantan kontrapunkt.

Koja je najbolja vanilla votka za koktele?

Malo je aroma koje se tako lako povežu i s kavom i s citrusima i s đumbirom kao dobra vanilija. Upravo zato isti destilat funkcionira jednako dobro uz gorčinu kave, tropsku kiselost passion fruita i pikantnost đumbira, što je rijetka osobina čak i među premium vodkama.

Tri koktela koja najljepše pokazuju tu svestranost su Vanilla Espresso Martini, Pornstar Martini i Vanilla Mule, svaki s drugačijom strukturom okusa koji vanilla votku pretvara u sastojak koji može nositi cijeli koktel.

Vanilla Espresso Martini

Recept za Espresso Martini s Absolut Vaniliom

Vanilla Espresso Martini je varijacija klasičnog Espresso Martinija u kojoj vanilla votka zamjenjuje običnu, dajući koktelu dodatni topliji ton koji se savršeno veže uz gorčinu kave i pokazuje koliko vanilija može promijeniti strukturu koktela.

Kasna večer, dobro društvo i trenutak koji traži nešto između kave i koktela. Kad u Espresso Martini uđe Absolut Vanilia, kava i vanilija rade ono što rade u dobrom desertnom piću. Nadopunjuju se bez borbe i stvaraju dojam koji podsjeća na desert od vanilije i karamele. Savršen je za kraj večere ili kao prijelaz između jela i ostatka noći, a pjena koja nastaje shakanjem i tri zrna kave na vrhu čine ga vizualno jednako privlačnim kao i okusom.

Sastojci:

40 ml Absolut Vanilia
30 ml svježe skuhanog espressa, ohlađenog
20 ml Kahlúa Coffee Liqueur
Led

Priprema: Ulijte sve sastojke u shaker s ledom i snažno shakajte 15 sekundi. Procijedite u ohlađenu koktel čašu i ukrasite s tri zrna kave na površini pjene.

Pornstar Martini

Recept za Pornstar Martini s Absolut Vaniliom

Pornstar Martini je moderni klasični koktel nastao 2002. godine koji kombinira vanilla votku, passion fruit i Prosecco poslužen sa strane, a osmislio ga je britanski barmen Douglas Ankrah s idejom da napravi piće koje je istovremeno elegantno, zabavno i neodoljivo.

Poslužuje se s čašicom Cinzano Prosecco Spumante Dry sa strane jer tradicija nalaže popiti gutljaj između svakog gutljaja koktela. Kiselost i mjehurići balansiraju slatkoću passion fruita i vanilije na način koji osvježi nepce i drži koktel živim do kraja, a taj mali ritual sa Proseccom čini ga jednim od rijetkih koktela koji su jednako zabavni za pripremu i za konzumaciju.

Sastojci:

45 ml Absolut Vanilia
25 ml passion fruit pirea
20 ml Passoã likera
10 ml svježeg limunovog soka
10 ml jednostavnog sirupa
Cinzano Prosecco Spumante Dry za serviranje sa strane

Priprema: Sve osim Prosecca stavite u shaker s ledom i shakajte 15 sekundi. Procijedite u ohlađenu koktel čašu i ukrasite s polovicom passion fruita. Cinzano Prosecco poslužite hladan u zasebnoj čaši sa strane.

Vanilla Mule

Recept za Vanilla Mule s Absolut Vaniliom

Vanilla Mule je varijacija klasičnog Moscow Mule-a u kojoj vanilla votka zamjenjuje običnu, a kombinacija vanilije i đumbira stvara teksturu okusa koja je svježa, topla i iznimno pitka.

Pikantnost đumbira reže kremastost vanilije i drži cijeli koktel u ravnoteži, ostavljajući završetak koji osvježi i poziva na sljedeći gutljaj. Jednostavan je za pripremu i dovoljno zanimljiv da postane standardni dio vašeg kućnog bara, posebno za one večeri kad tražite nešto između laganog osvježenja i pravog koktela.

Sastojci:

40 ml Absolut Vanilia
120 ml ginger beera
20 ml svježeg limunovog soka
Led
Kriška limuna i list mente za garniranje

Priprema: U visoku rashlađenu čašu napunjenu ledom ulijte Absolut Vaniliu i limunov sok. Dolijte ginger beerom i lagano promiješajte. Ukrasite kriškom limuna i listom mente koja dodatno naglašava svježinu đumbira i vanilije.

Je li Absolut Vanilia dobra votka za koktele?

Absolut Vanilia je jedna od najsvestranijih flavored votki za koktele jer prirodna vanilija ima sposobnost da se poveže i s voćnim, gorkim i kremastim slojevima bez da dominira ili nestane u mješavini.

Ima boca koje otvorite jednom, konzumirate polako i zatvorite natrag na policu s osjećajem da ste napravili nešto ozbiljno. Absolut Vanilia nije takva boca. Ona se otvara laganije, bez ceremonije, i ostaje na pultu jer uvijek postoji razlog za još jedan koktel. Vanilla Espresso Martini kad se večer produži dulje nego ste planirali. Pornstar Martini kad je društvo zaslužilo nešto malo posebno. Vanilla Mule kad tražite nešto osvježavajuće, ali s dovoljno topline da ne zvuči dosadno.

Ono što sve te prilike spaja je isti temeljni razlog zašto ova votka funkcionira u svakom od njih. Vanilija s Madagaskara ne pokušava biti nešto što nije. Ne maskira destilat šećerom i ne preglasuje ostale sastojke u čaši. Samo daje onaj jedan sloj topline i kremastosti koji podigne recept s dobrog na takav da se netko zapita što ste stavili unutra.

Za poklon je jednako pouzdana. Nije pretenciozna, ima priču iza sebe i dolazi s bocom koja izgleda dobro na polici. A za 21,00 € teško je pronaći bolji omjer u kategoriji flavored votke, na domaćem ili stranom tržištu.

Jer najbolji kokteli nikad nisu samo piće. Oni postanu dio atmosfere.

Absolut Vanilia Flavored Vodka 0,7L dostupna je u Double M webshopu s dostavom po cijeloj Hrvatskoj.

Find your drink.

Podijelite:

@double-m.hr

Kupujte pića online i uživajte u najboljoj ponudi alkohola, od najnovijih pića do omiljenih klasika, dostavljenih ravno na vaša vrata. Naša online trgovina idealna je za sve ljubitelje pića koji žele otkriti nove favorite, okuse i neotkrivene ideje.