21
Items
2.915,90 €
DON PAPA GAYUMA RUM + KUTIJA 0,7 L
90,00 €
Don Papa Gayuma Rum donosi intrigantan spoj filipinske trske, dubokog karaktera i profinjene zadimljenosti. Nastao je na otoku Negros u vulkanskoj regiji oko planine Kanlaon gdje melasa stječe mineralnu specifičnost. Ovaj rum najprije sazrijeva u američkim hrastovim bačvama u kojima je prethodno čuvan bourbon, a potom se dodatno oplemenjuje u bačvama od vina Rioja i škotskog viskija s otoka Islay. Takav proces daje mu slojevit i profinjen karakter u kojem se isprepliću mirisi dima, vanilije i tamne čokolade. Savršen izbor za poznavatelje koji traže dubinu i osobnost u svakom gutljaju.
6 na zalihi
Don Papa Gayuma Rum predstavlja jedinstveno izdanje koje pomiče granice filipinske rum tradicije konstantno istražujući nove dimenzije okusa. U svakoj kapljici osjeća se spoj riječi „Gayuma“ što znači ljubavni napitak, te iskri avanture i misterije. Miris otvara slojeve dima, peata i vanilije uz blagu notu narančine kore i tamne čokolade. Na nepcu se razvija kompleksan karakter: od prvog gutljaja osjeća se toplina bourbon hrasta, nakon koje slijedi voćna svježina, preko nježne slatkoće meda i orašastih tonova do završnice koja iznenađuje začinskim dodirom papra i mirom pepela.
Don Papa Gayuma izvanredno odgovara uz tamnu čokoladu i desertne kolače s narančinom korom, a kao koktel baza ističe se u dimom inspiriranim rum koktelima ili uz minimalistički rum & cola twist. Užitak je stvoren za trenutke kada se želi istražiti nešto sasvim posebno.
Nastanak i proizvodnja
Don Papa Gayuma rum proizvodi se na otoku Negros u Filipinima, u području koje je poznato po izuzetnoj šećernoj trsci i vulkanskom tlu planine Kanlaon. Osnovna melasa je od 100 % šećerne trske iz tog područja i podvrgnuta je pažljivoj fermentaciji prije destilacije. Rum odležava u američkim hrastovim bačvama koje su prethodno služile za bourbon, a nakon početnog sazrijevanja slijedi dvostruki završni korak – prvo šest mjeseci u bačvama ex-Rioja vina, a zatim tri mjeseca završne maturacije u bačvama koje su sadržavale Islay viski i ostavljaju karakterističnu zadimljenost.
Ambalaža izražava priču o duhu i mitologiji regije: boca i kutija osmišljene su s motvima mistike i vulkanske snage, dok etiketa i pakiranje naglašavaju limitirano i kolekcionarsko izdanje. Ovaj rum dokazuje prepoznatljivu filozofiju brenda Don Papa kroz spajanje lokalnog porijekla, zanatske proizvodnje i kreativne inovacije.
Glavne okusne note
- Aroma: dimna i intrigantna s tonovima peata, vanilije i tamne čokolade.
- Okus: pun i slojevit s okusima narančine kore, meda i orašastih tonova.
- Završnica: dugotrajna i začinska s dodirom papra i suptilnim tragom pepela.
