Tomintoul 12 Years Old Oloroso Sherry Cask Whisky dolazi iz srca škotskog Speysidea, regije poznate po glatkim i uravnoteženim viskijima. Ovaj viski destiliran je tradicionalnim metodama i potom pažljivo odležan u američkim hrastovim bačvama, a dodatno zreo u Oloroso sherry bačvama iz Andaluzije. Takav proces stvara savršen spoj bogatih voćnih nota, toplih začina i mekog dima.

Tomintoul 12 Years Old poznat je po izuzetno glatkom karakteru, čemu pridonosi i čista voda iz izvora Ballantruan Spring. Idealan je za uživanje uz čokoladu, zreli sir ili sušeno voće, ali i kao digestiv. Ovaj viski balansira između slatkoće i začinske dubine, pružajući profinjeno i elegantno iskustvo u svakoj čaši. Uživaj u svakom gutljaju autentičnog Speyside karaktera, obogaćenog španjolskom vinskom tradicijom.

Nastanak i proizvodnja

Destilerija Tomintoul osnovana je 1964. godine u blizini sela Tomintoul, najvišeg sela u škotskoj Highland regiji. Smještena unutar Parka prirode Cairngorms, destilerija koristi kristalno čistu vodu iz Ballantruan izvora, što daje viskiju svježinu i čistoću. Tomintoul se često naziva “blagim viskijem” zbog svoje elegantne i meke arome, a ime Tomintoul se izgovara “Tom-in-‘towel”.

Tomintoul 12 Years Old stvara se destilacijom u tradicionalnim bakrenim kotlovima i sporo dozrijeva u američkom hrastu, a potom završava u Oloroso sherry bačvama. Ove bačve donose dublje nijanse suhog voća, badema i tamne čokolade. Majstorska kontrola u svakom koraku procesa osigurava profinjen balans. Upravo zahvaljujući sherry bačvama, ovaj viski ima posebno bogat i slojevit završetak. Tomintoul 12 Years Old predstavlja spoj prirodne čistoće, majstorstva i međunarodnog karaktera kroz španjolski utjecaj Oloroso sherryja, a dobitnik je nagrade IWSC Gold Outstanding 2020.

Glavne okusne note

• Aroma: grožđice, karamel, orašasti plodovi, topli začini.
• Okus: suho voće, sherry, hrast, crna čokolada.
• Završnica: topla, slojevita, s notama badema i cimeta.