Château Pégau Cuvée Maclura Côtes du Rhône 2020 izvanredno je crveno vino koje odražava karakter regije Rhône. Kombinacija 60% Grenachea, 25% Syraha, 10% Mourvèdrea i 5% Cinsaulta daje mu složenost i ravnotežu. Vino nudi intenzivne arome crnog ribiza, kupine i začina. Na nepcu je srednjeg tijela s mekanim, zrelim taninima i dugotrajnim završetkom. Grožđe dolazi iz vinograda starih između 35 i 60 godina, smještenih na glinastim tlima prekrivenim oblucima.

Berba se obavlja ručno, a fermentacija traje 10-14 dana uz prirodne kvasce. Vino odležava u emajliranim tankovima bez upotrebe hrastovih bačvi, čime se čuva svježina i voćnost. S alkoholom od 14,5%, ovo vino savršeno se slaže s pečenom janjetinom, goveđim odrescima i bogatim vegetarijanskim jelima.

Nastanak i proizvodnja

Château Pégau, smješten nedaleko od Châteauneuf-du-Papea, poznat je po proizvodnji autentičnih vina koja odražavaju terroir doline Rhône. Vinariju vodi renomirana vinarka Laurence Féraud, koja nastavlja obiteljsku tradiciju dugu stoljećima. Vinogradi se prostiru na više od 40 hektara, s naglaskom na održivu poljoprivredu i ručnu berbu grožđa. Château Pégau poznat je po tradicionalnim metodama proizvodnje vina.

Cuvée Maclura ime je dobila po stablu Osage naranče (Maclura), koje raste na imanju. Grožđe za ovo vino dolazi iz vinograda zasađenih na glinastim tlima prekrivenim oblucima, karakterističnim za regiju. Fermentacija se odvija uz prirodne kvasce, bez odstranjivanja peteljki, što doprinosi kompleksnosti i strukturi vina. Nakon fermentacije, vino odležava u emajliranim tankovima, bez dodira s hrastovim bačvama, čime se naglašava čistoća voćnih aroma i svježina.

Glavne okusne note

• Aroma: intenzivne note crnog ribiza, kupine i začina.​
• Okus: srednje tijelo s mekanim, zrelim taninima i voćnim karakterom.​
• Završnica: dugotrajna i ugodna s naglaskom na voćne i začinske note.