Fantini Edizione Cinque Autoctoni iznimno je vino koje utjelovljuje snagu i eleganciju pet autohtonih talijanskih sorti – Montepulciana, Primitiva, Sangiovesea, Negroamara i Malvasia Nere. Ova jedinstvena kombinacija stvara vino intenzivne rubinsko-crvene boje s ljubičastim odsjajem te bogatog, slojevitog mirisa i okusa. Odlikuje ga kompleksan aromatski profil u kojem se isprepliću note zrelih tamnih bobica, crnog ribiza, trešanja i šljiva, nadopunjene tonovima čokolade, sladića, duhana i vanilije. Baršunasta tekstura i uravnoteženi tanini pružaju dugotrajan i elegantan završetak.

Ovo vino proizvodi se od pažljivo odabranog grožđa iz vinograda smještenih na nadmorskoj visini od 300 metara u regijama Abruzzo i Puglia, gdje specifična mikroklima omogućuje optimalnu zrelost grožđa. Nakon ručne berbe, grožđe prolazi selekciju te se podvrgava dugoj maceraciji u trajanju od 25 dana, čime se izvlače maksimalne arome i tanini. Vino potom prolazi malolaktičku fermentaciju u francuskim i američkim barrique bačvama te odležava 13 mjeseci, razvijajući kompleksnost i harmoničnost okusa.

Fantini Edizione Cinque Autoctoni odlično se slaže s bogatim mesnim jelima poput pečene janjetine, odležanih odrezaka i divljači. Također, savršen je pratitelj zrelih sireva i tamne čokolade s visokim udjelom kakaa.

Nastanak i proizvodnja

Fantini Edizione Cinque Autoctoni rezultat je inovativne vizije enologa Filippa Baccalarea i Dennisa Verdecchije, koji su odlučili stvoriti vino koje nadilazi klasične DOC i DOCG regulative, fokusirajući se isključivo na vrhunsku kvalitetu i izražajnost terroira. Fantini grupa, osnovana u Ortoni, Abruzzo, poznata je po spoju tradicije i moderne tehnologije, a Edizione Cinque Autoctoni jedan je od njihovih najprestižnijih projekata.

Zanimljivo je da je ovo vino zamišljeno kao most između sjevera i juga Italije, kombinirajući najbolje karakteristike dviju regija. Dok Montepulciano i Sangiovese donose strukturu i svježinu iz Abruzza, Primitivo, Negroamaro i Malvasia Nera unose dubinu, bogatstvo i tople mediteranske note iz Puglie. Ovaj spoj rezultira vinom koje je istovremeno moćno i sofisticirano, savršen balans između tradicije i suvremene enološke ekspertize.

Glavne okusne note

• Aroma: intenzivne note zrelih trešanja i crnog ribiza, uz naznake začinskog bilja, cimeta, klinčića, kakaa i sladića.​
• Okus: bogato i puno tijelo s uravnoteženim omjerom alkohola i svježine, baršunastim taninima te dugotrajnim voćnim i začinskim notama.​
• Završnica: duga i postojana, ostavljajući dojmove tamnog voća i suptilnih začina.

​