Riesling Mosel Alte Reben 2021 iz vinarije Markus Molitor dolazi s izuzetnih strmih vinograda regije Mosel. Vino se proizvodi isključivo od starih trsova, čija dob prelazi 80 godina, što mu daje dubinu i aromatsku kompleksnost. Grožđe se ručno bere, pažljivo selektira i spontano fermentira u velikim tradicionalnim fuder bačvama od njemačkog hrasta. Dugotrajno odležavanje na finom talogu dodatno zaokružuje okus i pruža teksturalnu eleganciju.
Ovo je suhi riesling, ali s izraženim voćnim karakterom i mineralnim završetkom koji osigurava dugovječnost. U čaši dominiraju limeta, bijelo voće, zeleni čaj i grafit. Svježina i preciznost čine ga izuzetnim gastronomskim partnerom. Vino sjajno odgovara uz ceviche, dimljeni losos, sushi, salate s agrumima ili sireve s bijelom korom. Markus Molitor ovim vinom potvrđuje reputaciju majstora terroira Mosela i poštovanja prema tradiciji regije.
Nastanak i proizvodnja
Markus Molitor preuzeo je obiteljsku vinariju 1984. godine s vizijom da Mosel vrati na svjetsku vinsku kartu. U dobi od samo 20 godina, odlučio je nastaviti obiteljsku tradiciju i proizvoditi vina koja iskreno odražavaju podneblje, sortu i berbu. Vinogradi su raspoređeni na strmim padinama Mosela, gdje se grožđe uzgaja bez sustava za navodnjavanje, herbicida i pesticida. Vino Alte Reben dolazi iz vinograda s lozom starijom od 80 godina, posađenom na mineralnim škriljevcima koji daju jedinstven karakter. Samo ime „Alte Reben” znači „stare loze” i označava autentičnost i koncentraciju.
Fermentacija se provodi spontano, bez dodanih kvasaca, u velikim drvenim bačvama. Vino odležava 10 mjeseci na finom talogu. Svaki detalj, od berbe do punjenja, prati Molitor osobno, potvrđujući posvećenost vrhunskoj kvaliteti. Ova etiketa iz 2021. godine prikazuje čistu, preciznu i duboko izraženu interpretaciju Mosel Rieslinga. Molitor vina osvojila su brojne nagrade, uključujući 100 bodova od Roberta Parkera.
Glavne okusne note
- Aroma: mirisi limete, bijelog breskvinog mesa, zelenog čaja i mokrog kamena.
- Okus: elegantna svježina, kremasta tekstura, mineralni karakter i citrusna preciznost.
- Završnica: dugotrajna, suha, s notama citrusa, morske soli i zrelog voća.
