Fontanafredda Moscato d’Asti Le Fronde DOCG pravi je odraz tradicionalne vinske umjetnosti Piemonta, poznate regije za proizvodnju vrhunskih aromatičnih vina. Ovo blago pjenušavo vino izrađeno je isključivo od sorte Moscato Bianco, koja se uzgaja na sunčanim brežuljcima Langhea. Zbog svog niskog udjela alkohola i prirodne slatkoće, ovo vino nudi savršenu ravnotežu između svježine i bogatstva okusa.

Već na prvi pogled očarava svijetlozlatnom bojom i sitnim, nježnim mjehurićima. Na nosu dominiraju raskošne arome zrele breskve, bijelog cvijeća, meda i muškatnog oraščića, dok se u okusu osjeća harmonična slatkoća, uravnotežena živahnim kiselinama. Niska alkoholna struktura čini ga iznimno pitkim i laganim, dok je njegov dugotrajan, voćni završetak idealan za uživanje uz deserte, svježe voće i kremaste slastice.

Nastanak i proizvodnja

Vinarija Fontanafredda osnovao je 1858. godine kralj Vittorio Emanuele II, a danas je jedna od najcjenjenijih vinskih kuća u Italiji. Smještena u srcu Langhea, regije poznate po vrhunskim vinima, Fontanafredda nastavlja svoju tradiciju proizvodnje visokokvalitetnih vina, uključujući i prestižni Moscato d’Asti.

Grožđe za ovo vino bere se ručno na vinogradima smještenima na nadmorskoj visini između 200 i 400 metara, gdje klima omogućava optimalno dozrijevanje sorte Moscato Bianco. Nakon berbe, grožđe se nježno preša, a fermentacija se odvija u kontroliranim uvjetima kako bi se sačuvale prirodne arome. Kratko dozrijevanje u spremnicima od nehrđajućeg čelika omogućuje zadržavanje svježine i voćnosti, dok se sekundarna fermentacija odvija pod niskim tlakom, dajući vinu njegovu karakterističnu nježnu pjenušavost.

Glavne okusne note

• Aroma: intenzivne note bijelog cvijeća, zrele breskve, meda i muškatnog oraščića.
• Okus: slatkast i harmoničan, s uravnoteženim kiselinama i laganim pjenušavim dodirom.
• Završnica: dugotrajna i svježa, s naglaskom na voćne i cvjetne note.