Fontanafredda Gavi di Gavi DOCG pravi je dragulj među talijanskim bijelim vinima, odražavajući vrhunsku kvalitetu i terroir prestižne vinorodne zone Gavi. Proizvedeno isključivo od sorte Cortese, ovo vino kombinira svježinu, mineralnost i delikatne voćne note, što ga čini izuzetno pitkim i aromatičnim.

Vino se ističe svijetlom slamnatnom bojom sa zelenkastim odsjajem, dok na nosu dominiraju arome citrusa, bijelog cvijeća i breskve, uz diskretne biljne i bademaste tonove. Okus je svjež, živahan i iznimno dobro uravnotežen, s dugotrajnim mineralnim završetkom. Zahvaljujući svojoj profinjenosti, Fontanafredda Gavi di Gavi DOCG savršen je pratitelj jela od ribe, školjki, bijelog mesa i laganih tjestenina, dok se također izvrsno slaže s kremastim sirevima i povrtnim jelima.

Nastanak i proizvodnja

Vinarija Fontanafredda, koju je osnovao 1858. godine kralj Vittorio Emanuele II, jedna je od najpoznatijih i najcjenjenijih vinarija u Italiji. Smještena u srcu Langhea, ova povijesna vinarija stekla je ugled zahvaljujući proizvodnji vrhunskih vina, a Gavi di Gavi DOCG jedno je od njezinih iznimnih postignuća. Fontanafredda Gavi di Gavi DOCG idealan je izbor za one koji traže autentično talijansko bijelo vino s izraženim karakterom i elegancijom.

Grožđe za ovo vino dolazi iz vinograda smještenih u području Gavi, poznatom po vapnenačko-glinenim tlima koja daju vinima posebnu mineralnost. Nakon ručne berbe, grožđe se nježno preša i fermentira na kontroliranoj temperaturi kako bi se sačuvale svježe voćne arome. Vino potom odležava na finom talogu nekoliko mjeseci, čime dobiva dodatnu složenost i kremastu teksturu.

Glavne okusne note

• Aroma: citrusi, bijelo cvijeće, breskva, bademi i suptilne biljne note.
• Okus: svjež i uravnotežen, s izraženom mineralnošću i voćnim karakterom.
• Završnica: dugotrajna, čista i elegantna, s osvježavajućim citrusnim tonovima.