Campari je ikonični talijanski aperitiv koji se ističe svojom dubokom crvenom bojom i slojevitim okusom. Njegova jedinstvena mješavina gorkih i slatkih nota čini ga nezamjenjivim sastojkom u mnogim klasičnim koktelima, uključujući Negroni, Americano i Boulevardier. Osim u koktelima, Campari se često poslužuje s gaziranom vodom ili sokom od naranče kao osvježavajući aperitiv. Njegova svestranost i prepoznatljiv okus osvojili su ljubitelje pića diljem svijeta, čineći ga simbolom talijanske kulture i stila života.

Nastanak i proizvodnja

Campari je stvorio Gaspare Campari 1860. godine u Novari, Italija. Gaspare, talentirani barmen i destiler, eksperimentirao je s raznim biljnim infuzijama kako bi stvorio jedinstveni aperitiv. Njegov sin, Davide Campari, preuzeo je obiteljski posao i 1904. godine otvorio prvu proizvodnu tvornicu u Sesto San Giovanni, blizu Milana, čime je započela industrijska proizvodnja Camparija.

Tijekom godina, Campari je postao sinonim za talijanski aperitiv, a njegova popularnost proširila se diljem svijeta. Tajna receptura, koja uključuje infuziju gorkih biljaka, aromatičnih biljaka i voća u alkohol i vodu, ostaje nepromijenjena od svog nastanka. Iako točan sastav ostaje tajna, poznato je da Campari sadrži note gorke naranče, rabarbare i aromatičnih biljaka, što mu daje prepoznatljiv okus.

Glavne okusne note

• Aroma: intenzivne biljne note s naglaskom na gorku naranču i suptilnim začinskim tonovima.

• Okus: slojevita kombinacija gorkih i slatkih nota, s dominantnim okusom gorke naranče, rabarbare i začinskih biljaka.

• Završnica: dugotrajna i osvježavajuća, s postojanim gorko-slatkim okusom koji ostaje na nepcu.