Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 ističe se svojom energičnom voćnošću i zadivljujućom strukturom koja proizlazi iz idealnih uvjeta berbe 2009. godine. Proizveden isključivo od Grand Cru i Premier Cru vinograda, ovaj šampanjac spaja sorte Pinot Noir i Chardonnay u omjeru koji varira ovisno o specifičnom karakteru svake berbe. Na nosu donosi svježe voćne tonove poput malina i jagoda, uz suptilne cvjetne i začinske nijanse. Na nepcu se razvija kremasta tekstura, s naglaskom na zrelo crveno voće i nježnu kiselinu, dok je završnica duga, složena i elegantna. Dizajn boce dodatno naglašava luksuzan i ekskluzivan dojam, čineći ga savršenim izborom za posebne prigode i kolekcionare.

Nastanak i proizvodnja

Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 nastaje u kući Moët & Chandon, jednoj od najuglednijih šampanjskih kuća u regiji Champagne. Ime Dom Pérignon posveta je benediktinskom redovniku Domu Pierru Pérignonu, čija su inovativna otkrića u 17. stoljeću postavila temelje suvremenoj proizvodnji šampanjca. Samo u godinama kada kvaliteta grožđa dosegne iznimno visoku razinu, kuća Dom Pérignon odlučuje kreirati vintage šampanjac.

Berba 2009. godine bila je obilježena sunčanim i toplim uvjetima, uz dovoljno kiše tijekom vegetacije, što je omogućilo optimalnu zrelost grožđa. Nakon ručne berbe, grožđe se pažljivo sortira i nježno preša, a mošt fermentira u kontroliranim uvjetima. Druga fermentacija odvija se u boci, uz višegodišnje odležavanje na kvascima, kako bi se razvio bogat aromatski profil i prepoznatljiva finesa.

Glavne okusne note

• Aroma: svježe maline, jagode, suptilne cvjetne i začinske nijanse.
• Okus: kremasta tekstura, zrelo crveno voće, nježna kiselina i finesa karakteristična za Dom Pérignon.
• Završnica: duga, složena i profinjena, s dugotrajnim voćnim naglaskom.