Martell XO (Extra Old) Cognac predstavlja suštinu izvrsnosti i tradicije kuće Martell. Ovaj konjak sastoji se od pažljivo odabranih eaux-de-vie iz regija Grande Champagne i Borderies, pri čemu je značajan udio iz Borderies, što mu daje jedinstvenu eleganciju i mekoću. Eaux-de-vie odležavaju u hrastovim bačvama najmanje 10 godina, što omogućuje razvoj složenih aroma i bogatog okusa. Na nosu dominiraju note suhog voća poput sušene kruške, obogaćene suptilnim začinskim nijansama. Na nepcu je gladak i uravnotežen, s okusima zrelog voća i blagim dodirom začina, što vodi do dugotrajnog i profinjenog završetka. Martell XO idealan je za uživanje čist, s ledom ili kao baza za sofisticirane koktele, pružajući svestranost i eleganciju u svakoj prilici.

Nastanak i proizvodnja

Povijest kuće Martell započinje 1715. godine kada je Jean Martell, mladi trgovac s otoka Jersey, osnovao jednu od najstarijih konjak kuća u Cognacu, na obalama rijeke Charente. Njegova predanost kvaliteti i inovativni pristup brzo su stekli priznanje, a Martell je postao sinonim za vrhunski konjak. Tijekom stoljeća, kuća je ostala vjerna tradiciji, istovremeno uvodeći inovacije koje su je učinile jednom od najcjenjenijih u svijetu konjaka.

Martell XO Cognac proizvodi se pažljivim odabirom grožđa iz regija Grande Champagne i Borderies. Nakon fermentacije, vino se destilira bez taloga, što rezultira čišćim i voćnijim profilom. Eaux-de-vie zatim odležavaju u hrastovim bačvama najmanje 10 godina, tijekom kojih razvijaju bogate arome i glatku teksturu. Ovaj proces odražava majstorstvo podrumaša u stvaranju konjaka koji spaja tradiciju i suvremenost, pružajući jedinstveno iskustvo svakom ljubitelju konjaka.

Glavne okusne note

• Aroma: note suhog voća poput sušene kruške, obogaćene suptilnim začinskim nijansama.

• Okus: gladak i uravnotežen, s okusima zrelog voća i blagim dodirom začina.

• Završnica: dugotrajna i profinjena, ostavlja zadovoljavajući dojam.