Ron Zacapa Centenario Etiqueta Negra 23 Sistema Solera spada među najcjenjenije i najprepoznatljivije rumove svijeta. Proizvodi se u visokim predjelima Gvatemale, gdje hladna klima i čisti planinski zrak omogućuju savršene uvjete za sazrijevanje. Posebnost mu je solera metoda odležavanja, kojom se rum polako miješa u više bačvi, stvarajući dubinu okusa i profinjenost. U svakom gutljaju osjete se raskošni slojevi vanilije, karamele, zrelog drva i svježe šećerne trske.

U ovoj etiketi krije se bogato nasljeđe i neumorna potraga za savršenstvom. Njegov tamni jantarni sjaj i svileni okus čine ga idealnim izborom za istinske poznavatelje. Uživajte u njemu čistom, na sobnoj temperaturi, u klasičnoj whisky čaši. Izvrsno se sljubljuje s tamnom čokoladom, moussom od čokolade, plemenitim sirevima ili pečenim mesom na žaru.

Nastanak i proizvodnja

Ron Zacapa Centenario stvoren je 1976. godine u Gvatemali, kao omaž stogodišnjici osnutka grada Zacapa. Idejni začetnici odlučili su spojiti tradiciju i inovaciju u rumu vrhunske kvalitete. Naziv “Etiqueta Negra” označava selekciju intenzivnijih i dubljih aroma. Etiqueta Negra 23 nastaje od prve preše šećerne trske, poznate kao „virgin sugar cane honey“, što mu daje izuzetnu slatkoću i gustoću. Osnovni sastojci fermentiraju se uz pomoć posebnog kvasca iz ananasa, a destilacija se provodi sporo i pažljivo.

Rum potom sazrijeva na nadmorskoj visini od 2.300 metara, u „kući iznad oblaka“, gdje hladna klima usporava proces starenja. Odležava se u više vrsta bačvi, uključujući one od američkog hrasta i sherryja. Svaka boca nosi tradicionalno tkanu traku od palminog lišća. Time se razvijaju kompleksne arome koje se savršeno stapaju u konačnoj mješavini. Od 2004. dostupan je i na europskom tržištu, a karakterizira ga luksuzna prezentacija i prestižna reputacija.

Glavne okusne note

• Aroma: med, karamela i suptilna nota vanilije.
• Okus: svježa šećerna trska, drvo i nota sherryja.
• Završnica: dugotrajna, baršunasta i bogato slojevita.