The Macallan 12 Years Old Double Cask nastaje u destileriji Speyside, gdje se spoj američkog i europskog hrasta koristi za postizanje savršene ravnoteže u dozrijevanju. Ove bačve prethodno su začinjene Oloroso sherryjem, što ovom whiskyju daje bogat i zaokružen okus. Aroma donosi slojeve vanilije, toffeeja i kandirane naranče, dok je okus pun i mekan, s naznakama meda, badema i začinskog drveta. Završetak je dug, topao i slojevit.

Whisky se puni bez dodatka boja i hladne filtracije, zadržavajući autentičan karakter destilata. Ovaj izraz kombinira profinjenost i tradiciju The Macallana, čineći ga odličnim izborom za kolekcionare, poznavatelje, ali i za elegantne poklone. Uživajte u sofisticiranom škotskom single maltu koji se temelji na nasljeđu, stručnosti i potpunoj kontroli nad svakim korakom proizvodnje.

Nastanak i proizvodnja

The Macallan distilerija je osnovana 1824. u škotskoj regiji Speyside i od tada je sinonim za luksuzne single malt whiskyje. Destilerija koristi samo 16 tradicionalnih, malih bakrenih kotlova koji omogućuju visoku razinu aromatične koncentracije. The Macallan 12 Years Old Double Cask dozrijeva u posebno izrađenim bačvama od američkog i europskog hrasta koje se više godina začinjavaju Oloroso sherryjem iz Jereza u Španjolskoj.

Američki hrast unosi glatkoću i slatkoću vanilije i citrusa, dok europski dodaje začine, tanine i kompleksnost. Bačve se spajaju nakon minimalno 12 godina kako bi se dobila savršena ravnoteža aroma i okusa. Proces se odvija u kontroliranim uvjetima na imanju The Macallan, koje se prostire uz rijeku Spey. Whisky se puni bez hladne filtracije i dodatne boje. Rezultat je piće koje odražava posvećenost detaljima, prirodnim sastojcima i profinjenom pristupu dozrijevanju.

Glavne okusne note